CookPal AI
recipe image

Mì của Bà Randolph

Chi phí $5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 Số suất
  • $5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 🥚 4 quả trứng lớn
    • 2 cốc bột mì đa dụng
    • 🧂 1 thìa cà phê muối
    • 1 thìa cà phê tiêu đen xay
    • 4 cốc nước dùng bò

BƯỚC

1

Trong một tô lớn, đánh 4 quả trứng. Trộn bột mì, muối và tiêu đen cho đến khi tạo thành khối bột. Chia đôi khối bột và cán mỏng mỗi phần đến độ dày 1/4 inch. Để khô ít nhất 2 giờ.

2

Cắt bột đã khô thành các dải dài rộng từ 1/2 inch đến 1 inch.

3

Đun sôi nước dùng bò ở lửa cao. Cho sợi mì vào nước dùng đang sôi và nấu đến khi mềm.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

212

Calo

  • 10g
    Protein
  • 32g
    Carbohydrate
  • 4g
    Chất béo

💡 Mẹo

Hãy để bột khô càng lâu càng tốt để có sợi mì cứng hơn.Sử dụng giá phơi mì nếu có để dễ dàng cắt thành dải.Để tăng thêm hương vị, làm giàu nước dùng bò với các loại thảo mộc tươi hoặc một chút xì dầu.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.