Đặt trứng vào nồi sao cho nước ngập hơn 1 inch. Đậy nắp nồi và đun sôi nước ở lửa lớn. Khi nước sôi, tắt bếp và để trứng trong nước nóng trong 15 phút. Đổ hết nước nóng ra và làm nguội trứng dưới vòi nước lạnh. Bóc vỏ khi trứng đã nguội.

Lau khô trứng hoàn toàn bằng khăn giấy, sau đó cắt đôi theo chiều dọc. Lấy lòng đỏ ra và đặt vào một cái bát. Nghiền lòng đỏ bằng nĩa và khuấy đều với đường, muối, bột hành, bột tỏi và tiêu trắng. Thêm mù tạt, sốt mayonnaise, sốt trộn salad và giấm, mỗi thứ một lần, khuấy đều trước khi thêm thành phần tiếp theo.