CookPal AI
recipe image

Bánh Pie Khoai Lang của Bà

Chi phí $10, lưu $5

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Base

    • 🍠 3 củ khoai lang lớn, gọt vỏ và cắt thành miếng
    • 🍊 ½ quả cam, vỏ cắt thành dải mỏng
    • 1 bánh ngọt cho lớp vỏ bánh pie 9 inch

  • Binding and Flavoring

    • 🥚 2 quả trứng
    • 1 muỗng canh nước ép dứa
    • 🧈 1 muỗng canh bơ có muối, đã đun chảy
    • 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
    • 1 muỗng canh bột mì đa dụng
    • 1 ½ muỗng cà phê quế xay
    • ½ muỗng cà phê nhục đậu khấu xay
    • ½ muỗng cà phê gừng xay
    • 1 chút đinh hương xay
    • 🧂 1 chút muối
    • 🍚 1 cốc đường trắng
    • 🥛 1 cốc kem whipping đặc

BƯỚC

1

Đặt khoai lang và vỏ cam vào một nồi lớn và đổ ngập nước; đun sôi. Giảm nhiệt độ xuống trung bình-thấp và nấu cho đến khi mềm, khoảng 10 phút. Đổ ráo và để nguội. Bỏ vỏ cam.

2

Làm nóng lò ở 400 độ F (200 độ C). Lót khuôn bánh pie 9 inch bằng vỏ bánh.

3

Nghiền khoai lang đã nguội bằng máy nghiền khoai tây hoặc nĩa. Trộn đều với trứng. Thêm nước ép dứa, bơ, và chiết xuất vani; trộn đều. Trộn bột mì, quế, nhục đậu khấu, gừng, đinh hương, và muối. Trộn đều đường cho đến khi tan. Dùng dây đánh trứng để trộn kem heavy cream.

4

Đổ hỗn hợp khoai lang vào vỏ bánh pie.

5

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi que thử chèn vào giữa ra sạch, từ 40 đến 50 phút.

6

Đặt bánh trên một tấm vải trên bàn hoặc bậu cửa sổ để nguội.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

500

Calo

  • 6g
    Protein
  • 72g
    Carbohydrate
  • 21g
    Chất béo

💡 Mẹo

Bảo quản phần thừa trong tủ lạnh tối đa 3 ngày để giữ độ tươi.Dùng kèm với một muỗng kem đánh bông hoặc một muỗng kem để thêm phần thăng hoa.Để làm bánh cay hơn, bạn có thể thêm một chút hạt tiểu hồi hoặc nhiều nhục đậu khấu hơn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.