Ướp ức gà với muối và tiêu, sau đó phết dầu ô liu lên.

Rửa sạch bông cải xanh, rồi cắt thành miếng nhỏ.

Làm nóng chảo ở lửa vừa, nướng ức gà trong 10 phút. Khi một mặt chín, lật lại và nướng thêm 10 phút nữa.

Chần bông cải xanh trong nước sôi khoảng 3 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.