CookPal AI
recipe image

Viên thịt gà nướng

Chi phí $12, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Main

    • 🍗 450 gram thịt gà xay
    • 1 muỗng canh dầu mè
    • 1 muỗng canh xì dầu
    • 1 muỗng canh mirin
    • 🧂 1 muỗng cà phê muối kosher
    • 1 ít tiêu đen xay
    • 1 ít ớt cayenne
    • 🧅 1/3 chén hành lá, thái nhỏ
    • 🧄 2 tép tỏi, nghiền nát
    • 2 muỗng canh vụn bánh mì
    • 1 muỗng canh tương cà
    • 2 muỗng canh sốt hoisin
    • 2 muỗng cà phê gừng tươi, băm nhỏ
    • 2 muỗng canh giấm gạo

BƯỚC

1

Trộn thịt gà xay, dầu mè, xì dầu, mirin, muối, tiêu đen, ớt cayenne, hành lá, tỏi và vụn bánh mì trong một cái bát. Để hỗn hợp trong tủ lạnh 30 phút.

2

Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F (200°C) và chuẩn bị khay nướng có lót giấy bạc, phết nhẹ dầu.

3

Nặn hỗn hợp thành 16 viên thịt và đặt đều chúng trên khay nướng.

4

Nướng viên thịt trong 15 phút hoặc cho đến khi đạt nhiệt độ bên trong từ 145-150°F (63-66°C). Để nguội và bảo quản trong tủ lạnh nếu không nướng ngay.

5

Làm nóng vỉ nướng ngoài trời ở nhiệt độ trung bình và phết nhẹ dầu lên vỉ.

6

Trộn tương cà, sốt hoisin, gừng và giấm gạo trong một bát nhỏ để làm nước sốt bóng.

7

Xiên 4 viên thịt vào mỗi que xiên. Nướng khoảng 3 phút mỗi mặt cho đến khi hơi cháy xém. Phết nước sốt bóng, sear trong 30 giây, sau đó phết mặt còn lại.

8

Gỡ ra khỏi vỉ nướng và phết thêm nước sốt bóng nếu muốn. Dùng ngay.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

298

Calo

  • 28g
    Protein
  • 10g
    Carbohydrate
  • 16g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng tay ướt để nặn viên thịt dễ dàng hơn.Nướng trước viên thịt đảm bảo chúng giữ được độ ẩm và nấu đều.Viên thịt có thể làm trước một ngày và bảo quản trong tủ lạnh để tiết kiệm thời gian chuẩn bị vào ngày nướng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.