Ướp các miếng phi lê cá hồi với tiêu chanh, bột tỏi và muối.

Trộn đều xì dầu, đường nâu, nước và dầu thực vật trong một bát nhỏ cho đến khi đường tan. Đặt cá vào một túi nhựa có thể đóng lại; thêm hỗn hợp xì dầu, bịt kín và lật đều để phủ. Để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ.

Làm nóng vỉ nướng ngoài trời ở nhiệt độ trung bình và phết nhẹ dầu lên vỉ.

Đặt cá hồi lên vỉ nướng đã được làm nóng trước, và bỏ đi phần nước sốt. Nướng cá hồi cho đến khi cá tách ra dễ dàng bằng nĩa, khoảng 6 đến 8 phút mỗi mặt.