Nấm Shiitake sốt nướng
Chi phí $3, lưu $4
Nguồn: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 2 Số suất
- $3
Nấm Shiitake sốt nướng
Chi phí $3, lưu $4
Nguồn: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 2 Số suất
- $3
NGUYÊN LIỆU
Rau dại
- 🍄 しいたけ 200g
Gia vị
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- だし汁 100ml
BƯỚC
Làm sạch nấm shiitake, cắt bỏ phần gốc cứng, sau đó cắt đôi.
Đun nóng chảo trên lửa vừa, cho nấm shiitake đã cắt vào và áp chảo cho đến khi cả hai mặt có màu vàng.
Thêm nước dùng dashi, nước tương và mirin vào chảo, nhẹ nhàng đảo để nấm thấm đều nước xốt và hâm nóng nhẹ.
Cho nấm ra đĩa, để nguội để hương vị thấm vào. Ăn lạnh cũng rất ngon.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
80
Calo
- 2gProtein
- 8gCarbohydrate
- 1gChất béo
💡 Mẹo
Để tối đa hóa hương vị umami của nấm shiitake, hãy áp chảo ở nhiệt độ cao trong thời gian ngắn.Nấm để lạnh và ăn vào ngày hôm sau, vị nước dùng thấm sẽ càng ngon hơn.Bằng cách sử dụng nước dùng dashi, bạn có thể tạo ra hương vị đậm đà mà không cần dùng nhiều gia vị.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.