CookPal AI
recipe image

Cá Ngừ Nướng

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 6 Min
  • 4 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Cá

    • 🐟 4 miếng cá ngừ albacore (6 ounce), dày 1 inch

  • Dầu

    • 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất

  • Trái cây họ cam quýt

    • 🍋 1 quả chanh, vắt lấy nước

  • Mảnh gỗ

    • 1/2 chén mảnh gỗ cây hickory, đã ngâm

BƯỚC

1

Thu thập tất cả các nguyên liệu.

2

Đặt miếng cá ngừ và dầu ô liu vào túi nhựa có thể niêm phong lại. Đóng kín, và làm lạnh trong 1 giờ.

3

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ trung bình. Khi than nóng đỏ, rải một ít mảnh gỗ hickory hoặc mesquite lên trên để tạo hương vị.

4

Quét nhẹ dầu lên vỉ nướng. Nêm cá ngừ với muối và tiêu, và nướng trên vỉ đã được làm nóng trước khoảng 6 phút, lật một lần.

5

Chuyển ra đĩa phục vụ, và rưới nước cốt chanh tươi. Phục vụ ngay lập tức.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

281

Calo

  • 40g
    Protein
  • 2g
    Carbohydrate
  • 12g
    Chất béo

💡 Mẹo

Tránh nấu quá kỹ cá ngừ để đảm bảo nó vẫn mềm và ẩm.Cá ngừ ngon nhất khi phục vụ ở mức tái để đạt hương vị tối ưu.Ngâm mảnh gỗ trong nước trước có thể tăng cường hương vị khói.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.