CookPal AI
recipe image

Khô Bò Xay

Chi phí $8, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 330 Min
  • 8 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Gia vị và Nêm nếm

    • 🧂 2 thìa cà phê muối đóng hộp
    • 1 thìa cà phê bột ớt
    • 🧄 1 thìa cà phê bột tỏi
    • 🧅 1 thìa cà phê bột hành
    • ¼ thìa cà phê gừng nghiền
    • ¼ thìa cà phê tiêu đen nghiền
    • 1 nhúm ớt cayenne, hoặc theo khẩu vị (Tùy chọn)

  • Thịt

    • 🥩 1 pound thịt bò xay siêu nạc

BƯỚC

1

Khuấy đều muối, bột ớt, bột tỏi, bột hành, gừng, tiêu đen và ớt cayenne trong một bát lớn; thêm thịt bò xay và trộn đều.

2

Cho hỗn hợp thịt bò qua máy xay thịt với lưỡi dao mịn nhất.

3

Làm nóng lò ở nhiệt độ 250 độ F (120 độ C). Đặt khay lưới lên khay nướng.

4

Đặt 1/2 hỗn hợp thịt bò giữa hai lớp nhựa nặng trên bề mặt phẳng, chắc chắn. Cuộn chặt hỗn hợp thịt bò đến độ dày 1/8 inch. Gỡ bỏ lớp màng nhựa phía trên, lật ngược hỗn hợp thịt bò lên khay đã chuẩn bị và gỡ bỏ lớp màng nhựa dưới cùng. Lặp lại với phần hỗn hợp thịt bò còn lại.

5

Nướng hỗn hợp thịt bò trong lò đã làm nóng với cửa lò hé mở trong 2 tiếng rưỡi. Xoay khay nướng. Tiếp tục nướng cho đến khi khô hoàn toàn, thêm 3 tiếng nữa. Lấy khô bò ra khỏi lò và cắt thành từng dải khi còn ấm.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

126

Calo

  • 12g
    Protein
  • 1g
    Carbohydrate
  • 8g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng máy xay thịt để có kết cấu tốt hơn cho món khô bò.Để cửa lò hé mở giúp thoát hơi ẩm, tạo kết cấu khô tốt hơn.Khô bò có thể được bảo quản trong hộp kín hoặc túi hút chân không để kéo dài thời hạn sử dụng tối đa.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.