Trong một tô lớn, khuấy đều bột sữa, bột mì, bột nở và tiểu hồi hương. Khuấy thêm hạnh nhân, hồ đào và nho khô vàng. Trộn thêm ghee đã tan chảy, sau đó đổ sữa vào và tiếp tục trộn cho đến khi hòa quyện tốt. Đậy kín và để nghỉ trong 20 phút.

Trong một chảo lớn, khuấy đều đường, nước, nước hoa hồng và một chút tiểu hồi hương. Đun sôi và đun nhỏ lửa trong khoảng một phút. Để sang một bên.

Đổ dầu đầy nửa chảo lớn nặng. Đun nóng trên lửa vừa trong ít nhất 5 phút. Nhào bột và tạo thành khoảng 20 viên nhỏ. Giảm nhiệt độ dầu xuống thấp và chiên các viên bột theo từng mẻ. Sau khoảng 5 phút, chúng sẽ bắt đầu nổi lên và nở ra gấp đôi kích thước ban đầu, nhưng màu sắc sẽ không thay đổi nhiều. Sau khi jamun nổi, tăng nhiệt độ lên mức vừa và đảo thường xuyên cho đến khi có màu vàng nhạt. Vớt ra khỏi dầu bằng muỗng có lỗ và để nguội. Thấm ráo trên giấy thấm và để hơi nguội.