Đập trứng vào bát, đánh đều, và thêm muối cùng tiêu để nêm.

Làm nóng dầu trên chảo và xào hành băm cùng thịt nguội với lửa vừa.

Trộn hành và thịt nguội đã xào vào hỗn hợp trứng, khuấy đều.

Làm nóng chảo với lửa nhỏ và đổ từ từ hỗn hợp trứng, cuộn từng lớp trong khi nấu.