CookPal AI
recipe image

Súp Xương Giò Heo và Đậu Hà Lan Xanh

Chi phí $12, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 155 Min
  • 8 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Chất béo và Dầu

    • 🧈 1 thìa cà phê bơ
    • 1 thìa cà phê dầu ô liu

  • Rau củ

    • 4 cọng cần tây, thái hạt lựu
    • ½ củ cà rốt lớn, bào sợi
    • 🧅 ⅓ củ hành tây, thái hạt lựu

  • Gia vị

    • 🧂 Muối vừa ăn
    • Tiêu đen xay vừa ăn

  • Nguyên liệu chính

    • 3 chén đậu Hà Lan tách đôi, rửa sạch
    • 🧄 3 tép tỏi, thái lát mỏng

  • Thịt & Nước dùng

    • 1 khúc xương giò heo
    • 5 chén nước dùng gà
    • 2 chén nước, hoặc tùy nhu cầu
    • 1 chén thịt giăm bông cắt hạt lựu

BƯỚC

1

Thu thập các nguyên liệu.

2

Đun chảy bơ và dầu trong nồi nấu hoặc nồi gang trên lửa vừa-thấp. Thêm cần tây, cà rốt, hành tây và muối; nấu và khuấy đều cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Khuấy đều đậu và tỏi.

3

Đặt xương giò heo vào nồi; thêm nước dùng và giăm bông. Thêm đủ nước để chất lỏng cách miệng nồi khoảng 1 1/2 inch; đun sôi.

4

Giảm nhiệt xuống mức thấp và đậy nắp lại. Đun nhỏ lửa, khuấy đều mỗi 30 phút và cạo đáy nồi, cho đến khi đậu gần như tan ra hoàn toàn, khoảng 2 1/2 giờ.

5

Lấy xương giò heo ra khỏi nồi và đặt lên thớt cho đến khi đủ nguội để xử lý. Gỡ bỏ thịt từ xương và cắt thành miếng vừa ăn; khuấy vào súp cho đến khi nóng và nêm muối tiêu.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

207

Calo

  • 18g
    Protein
  • 23g
    Carbohydrate
  • 5g
    Chất béo

💡 Mẹo

Hãy chắc chắn rửa sạch đậu Hà Lan tách đôi để loại bỏ bất kỳ tạp chất nào.Khuấy thường xuyên và cạo đáy nồi để tránh đậu bị dính.Sử dụng xương giò heo hoặc giăm bông còn thừa để tiết kiệm chi phí hơn.Điều chỉnh lượng nước để đạt được độ đặc của súp theo ý thích.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.