CookPal AI
recipe image

Hummus Harissa

Chi phí $6.5, lưu $8.5

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 8 Số suất
  • $6.5

NGUYÊN LIỆU

  • Gia vị

    • 2 muỗng canh bột harissa
    • ⅛ muỗng cà phê bột harissa, hoặc theo khẩu vị

  • Đậu

    • 3 chén đậu gà ít natri, để ráo và giữ lại nước
    • 1/2 chén đậu gà nguyên hạt để trang trí

  • Dầu

    • ⅓ chén dầu ô liu nguyên chất, hoặc nhiều hơn nếu cần
    • Dầu ô liu còn lại để trang trí

  • Gia vị

    • 2 muỗng canh tahini
    • 1 muỗng canh nước cốt chanh, hoặc nhiều hơn nếu cần

  • Rau củ

    • 🧄 2 tép tỏi
    • 2 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ

  • Trang trí

    • 8 quả ô liu Kalamata

BƯỚC

1

Trộn bột harissa và 1 muỗng cà phê nước đậu gà trong một cái bát. Đánh đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp mịn, thêm nước nếu cần. Để riêng.

2

Giữ lại khoảng 1/2 chén đậu gà nguyên hạt để trang trí. Thêm đậu gà còn lại vào máy xay thực phẩm. Thêm 1/3 chén dầu ô liu, tahini, 1 muỗng canh nước cốt chanh và tỏi; xay cho đến khi mịn. Trộn bột harissa đã để riêng và thêm nước đậu gà nếu cần để duy trì độ kem. Nếm thử và điều chỉnh lượng dầu ô liu và nước cốt chanh cho đến khi hương vị mượt mà, béo ngậy với một chút cay, không bị áp đảo bởi bất kỳ thành phần nào.

3

Chuyển món hummus ra đĩa phục vụ. Phủ lên trên 1/2 chén đậu gà đã giữ lại, ô liu, rau mùi, bột harissa và dầu ô liu còn lại. Dùng ở nhiệt độ phòng.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

219

Calo

  • 6g
    Protein
  • 19g
    Carbohydrate
  • 13g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng kèm với bánh mì dẹt hoặc rau sống như cà rốt hoặc dưa chuột.Bạn có thể điều chỉnh lượng bột harissa dựa trên khả năng chịu cay của mình.Sử dụng đậu gà đóng hộp để tiện lợi, hoặc nấu đậu gà khô trước để có hương vị tươi mới hơn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.