CookPal AI
recipe image

Kalbi Tự Làm (Sườn Ngắn Nướng BBQ Hàn Quốc)

Chi phí $20, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 4 Số suất
  • $20

NGUYÊN LIỆU

  • Gia vị ướp

    • 🥤 ¾ cốc đồ uống có ga hương cola (ví dụ như Coca-Cola)
    • 🍚 ¼ cốc đường trắng
    • 🧂 ¼ cốc xì dầu
    • 💧 ¼ cốc nước
    • 🧅 2 cây hành lá, thái nhỏ
    • 3 muỗng canh dầu mè
    • 🧄 1 muỗng canh tỏi băm
    • 🌾 1 ½ muỗng cà phê hạt mè
    • 1 muỗng cà phê tiêu đen xay

  • Protein

    • 2 pound sườn ngắn

BƯỚC

1

Khuấy đều cola, đường, xì dầu, nước, hành lá, dầu mè, tỏi, hạt mè và tiêu đen trong một cái bát cho đến khi hòa quyện. Đổ vào túi nhựa có thể đóng lại được. Thêm sườn ngắn, phủ đều gia vị ướp, ép hết không khí thừa và đóng túi lại. Để ướp trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ.

2

Làm nóng lò nướng ngoài trời ở nhiệt độ trung bình cao và nhẹ nhàng quét dầu lên vỉ nướng. Lấy sườn ra khỏi hỗn hợp ướp và lắc bỏ phần thừa. Bỏ đi phần hỗn hợp ướp còn lại.

3

Nướng sườn cho đến khi vàng và đạt độ chín mong muốn, từ 3 đến 4 phút mỗi mặt, đảm bảo nhiệt độ bên trong đạt 145°F (63°C).

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

647

Calo

  • 23g
    Protein
  • 21g
    Carbohydrate
  • 52g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có hương vị tốt nhất, hãy ướp sườn qua đêm.Sử dụng nhiệt kế đọc tức thì để đảm bảo mức độ nấu chính xác.Dùng kèm với cơm hấp và kim chi để có trải nghiệm BBQ Hàn Quốc hoàn chỉnh.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.