
Xúc Xích Ý Ngọt Tự Làm (Nhẹ hoặc Cay)
Chi phí $10, lưu $15
Nguồn: Recommended by CookPal
- 24 Min
- 12 Số suất
- $10
Xúc Xích Ý Ngọt Tự Làm (Nhẹ hoặc Cay)
Chi phí $10, lưu $15
Nguồn: Recommended by CookPal
- 24 Min
- 12 Số suất
- $10
NGUYÊN LIỆU
Thịt
- 3 pounds thịt lợn xay
Gia vị
- 🍷 3 muỗng canh giấm rượu đỏ
- 1 ¼ muỗng canh rau mùi khô
- 🧄 1 muỗng canh bột tỏi
- 🧅 1 muỗng canh bột hành
- 1 muỗng canh lá húng quế khô
- 🧂 1 muỗng canh muối
- 1 muỗng canh tiêu đen nghiền mới
- 2 muỗng cà phê paprika
- 🌶 2 muỗng cà phê mảnh ớt đỏ nghiền, hoặc theo khẩu vị
- ¾ muỗng cà phê hạt cây thì là nghiền
- ¼ muỗng cà phê đường nâu
- ⅛ muỗng cà phê kinh giới khô
- ⅛ muỗng cà phê cỏ xạ hương khô
BƯỚC
Thu thập tất cả các nguyên liệu.
Cho thịt lợn và giấm rượu đỏ vào một bát trộn lớn. Rắc lên trên rau mùi, bột tỏi, bột hành, húng quế, muối, tiêu đen, paprika, mảnh ớt đỏ nghiền, hạt cây thì là, đường nâu, kinh giới và cỏ xạ hương.
Nhào kỹ cho đến khi các gia vị được phân bố đều trong thịt.
Chia xúc xích thành ba phần. Tạo hình mỗi phần thành khúc dài khoảng 3 inch, gói kỹ trong màng bọc thực phẩm và đặt vào túi zip-top. Bảo quản trong tủ lạnh ít nhất 12 giờ trước khi nấu.
Khi sẵn sàng để nấu, lấy các khúc ra khỏi túi zip-top và đặt lên thớt. Sử dụng dao răng cưa mịn để cắt khúc ngay qua lớp màng bọc thành miếng dày từ 1/4 đến 1/2 inch. Cẩn thận gỡ bỏ và vứt bỏ bất kỳ lớp nhựa nào.
Đun nóng chảo lớn ở lửa vừa. Làm việc theo từng mẻ, nấu các miếng xúc xích trong chảo nóng cho đến khi không còn hồng ở giữa, 2 đến 6 phút mỗi mặt, tùy thuộc vào độ dày. Nhiệt kế tức thời cắm vào trung tâm nên đọc 160 độ F (70 độ C).
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
243
Calo
- 21gProtein
- 2gCarbohydrate
- 16gChất béo
💡 Mẹo
Bạn có thể điều chỉnh mức độ cay bằng cách thay đổi lượng mảnh ớt đỏ nghiền sử dụng.Nếu dùng thịt gà thay vì thịt lợn, phết một lớp dầu mỏng lên chảo để tránh dính.Để xúc xích nghỉ trong tủ lạnh ít nhất 12 giờ để tăng thêm hương vị.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.