CookPal AI
recipe image

Bánh Tamales Honduras

Chi phí $20, lưu $50

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 30 Số suất
  • $20

NGUYÊN LIỆU

  • Bột & Hỗn hợp

    • 1 (4 pound) gói masa harina (như Maseca®), chia thành phần
    • Nước, tùy nhu cầu

  • Rau củ & Gia vị

    • 🍅 1 quả cà chua lớn, thái nhỏ
    • 1 quả ớt chuông xanh lớn, thái nhỏ
    • 🧅 1 củ hành tây lớn, thái nhỏ
    • 1 cốc rau mùi tươi thái nhỏ
    • 1/4 cốc bột thì là
    • 2 viên bột gà
    • 🧂 Muối tùy khẩu vị
    • 🍅 1 (6 ounce) hộp bột cà chua

  • Nhân

    • 🐖 3 1/2 pound thịt lợn nấu chín cắt khối
    • 🥔 3 củ khoai tây lớn, gọt vỏ và cắt khối
    • 🍚 2 cốc cơm trắng nấu chín
    • 🍵 1 (15 ounce) hộp đậu Hà Lan, để ráo nước

  • Thành phần khác

    • 30 lá chuối
    • 3 cốc dầu thực vật, hoặc tùy khẩu vị
    • Dây buộc nhà bếp

BƯỚC

1

Đổ khoảng 3/4 lượng masa harina vào một nồi lớn. Thêm nước từng đợt, khuấy đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp bột loãng vừa phải.

2

Trộn cà chua, ớt chuông, hành tây, rau mùi, hạt thì là và viên bột gà trong máy xay sinh tố. Xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp này vào nồi bột và nêm muối. Đổ khoảng 5 cốc hỗn hợp này vào một nồi nhỏ hơn; thêm bột cà chua và khuấy đều cho đến khi có màu đỏ đồng nhất.

3

Đổ 2 cốc dầu vào nồi bột lớn; đổ 1 cốc dầu còn lại vào nồi bột đỏ nhỏ hơn. Đun sôi cả hai nồi, khuấy liên tục để tránh bị cháy. Nấu cho đến khi hương vị ổn định, thêm 3 đến 5 phút nữa. Tắt bếp.

4

Cắt lá chuối thành hình chữ nhật 12x15 inch. Đặt 1 cốc bột thường và 1/4 cốc bột đỏ vào giữa mỗi lá. Thêm một ít thịt lợn, khoai tây, cơm và đậu Hà Lan. Gấp lá qua nhân nhiều lần; gấp các cạnh vào. Buộc dây quanh bánh tamales để giữ cố định.

5

Đặt các bánh tamales vào một nồi lớn; đổ nước ngập nửa nồi. Đậy kín và nấu ở nhiệt độ trung bình cho đến khi nhân đặc lại, khoảng 1 giờ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

552

Calo

  • 22g
    Protein
  • 59g
    Carbohydrate
  • 27g
    Chất béo

💡 Mẹo

Bạn có thể đông lạnh bánh tamales còn dư và hâm nóng lại trong vòng 2-3 tháng.Không bỏ qua việc buộc bánh tamales bằng dây, vì điều này giúp chúng được gói chặt trong quá trình nấu.Nếu không có lá chuối, bạn có thể dùng giấy bạc hoặc giấy da làm thay thế.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.