Khuấy đều mù tạc và mật ong trong một bát nhỏ và để sang một bên. Trong khi đó, đun sôi một nồi nước lớn có pha muối. Nấu mì cho đến khi mềm nhưng vẫn còn độ dai, khoảng 9 phút hoặc theo hướng dẫn trên bao bì. Giữ lại 1/2 chén nước luộc mì, sau đó ráo nước và để riêng.

Trong khi nấu mì, làm nóng một chảo sâu lớn ở lửa vừa. Thêm thịt xông khói vào và nấu cho đến khi giòn, khoảng 5 phút. Lấy thịt xông khói ra khỏi chảo đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu và giữ lại phần mỡ trong chảo.

Thêm gà vào chảo nóng; nấu cho đến khi vàng đều các mặt (gà sẽ chưa chín hoàn toàn tại thời điểm này). Lấy gà ra khỏi chảo và giữ ấm. Thêm phần đầu hành màu xanh nhạt vào chảo và nấu cho đến khi mềm, từ 1 đến 2 phút. Khuấy đều hỗn hợp mù tạc mật ong và kem đặc.

Trở lại gà vào chảo và thêm muối cùng tiêu. Đun sôi nhẹ và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hơi sệt lại và gà không còn hồng ở giữa. Thêm mì và nước luộc mì đã giữ lại vào chảo và nấu cho đến khi nóng đều.