CookPal AI
Súp bắp cải, xúc xích và đậu kiểu Hungary

Súp bắp cải, xúc xích và đậu kiểu Hungary

Chi phí $25, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 75 Phút
  • 8 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Dầu và Gia vị

    • 1 muỗng canh dầu ô liu
    • 🧂 1 muỗng cà phê muối, hoặc tùy khẩu vị
    • 1/4 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền, hoặc tùy khẩu vị
    • 1 muỗng canh ớt bột
    • 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương khô

  • Đạm

    • 2 đến 3 pound xúc xích Hungary, bỏ vỏ

  • Rau củ

    • 🧅 1 củ hành lớn, cắt nhỏ
    • 3 nhánh cần tây, cắt nhỏ
    • 🧄 3 tép tỏi, băm nhỏ
    • 1/2 cây bắp cải Savoy, cắt nhỏ

  • Đậu và Nước dùng

    • 2 (15 ounce) hộp đậu cannellini hoặc đậu great northern, đã ráo nước nhưng không rửa
    • 4 cốc nước dùng gà ít natri

BƯỚC

1

Đun nóng dầu ô liu trong một nồi Dutch oven ở lửa vừa.

2

Thêm xúc xích vào nồi, nấu, đảo đều và nghiền thịt bằng thìa trong khi nấu, cho đến khi thịt vàng và vụn ra, khoảng 5 đến 7 phút. Lấy xúc xích ra bằng muỗng có lỗ để vào một cái tô, giữ lại dầu trong nồi.

3

Thêm hành tây, cà rốt, cần tây, muối và ớt đỏ nghiền vào nồi; đảo đều để phủ dầu lên rau củ, và xào cho đến khi chúng bắt đầu mềm, khoảng 8 phút.

4

Thêm tỏi băm, ớt bột và cỏ xạ hương; đảo đều cho đến khi thơm, khoảng 1 phút.

5

Cho xúc xích và bất kỳ nước nào tích tụ trở lại nồi, khuấy đều đậu và nước dùng. Thêm nước nếu cần để ngập. Đun sôi; giảm nhiệt độ xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 30 phút.

6

Thêm bắp cải cắt nhỏ và đun nhỏ lửa, không đậy nắp, cho đến khi bắp cải mềm, khoảng 30 phút nữa.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

499

Calo

  • 23g
    Protein
  • 26g
    Carbohydrate
  • 34g
    Chất béo

💡 Cân nhắc phục vụ cùng bánh mì mộc mạc để có một bữa ăn hoàn chỉnh.Điều chỉnh muối và gia vị theo sở thích của bạn.