CookPal AI
recipe image

Cà ri gà Ấn Độ (Murgh Kari)

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Protein

    • 🍗 2 pounds ức gà không da, không xương

  • Gia vị và Gia vị

    • 🧂 2 muỗng cà phê muối
    • 1 muỗng canh bột cà ri
    • 1 muỗng cà phê hạt cumin nghiền
    • 1 muỗng cà phê nghệ nghiền
    • 1 muỗng cà phê rau mùi nghiền
    • 1 muỗng cà phê ớt cayenne
    • 1 muỗng cà phê garam masala

  • Rau củ và Gia vị

    • 🧅 1 ½ chén hành tây băm nhỏ
    • 🧄 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
    • 1 ½ muỗng cà phê gừng tươi băm nhỏ
    • 🍅 1 (15 ounce) hộp cà chua nghiền
    • 1 muỗng canh rau mùi tươi băm nhỏ
    • 🍋 1 muỗng canh nước chanh tươi

  • Chất lỏng

    • ½ chén dầu ăn
    • 💧 1 muỗng canh nước
    • 💧 ½ chén nước
    • 🥛 1 chén sữa chua không đường

BƯỚC

1

Thu thập tất cả các nguyên liệu.

2

Rắc ức gà với 2 muỗng cà phê muối. Làm nóng dầu trong chảo trên lửa lớn và nấu một phần gà cho đến khi vàng. Đặt sang một bên.

3

Giảm nhiệt độ xuống trung bình và nấu hành tây, tỏi và gừng cho đến khi mềm và trong suốt, khoảng 5 đến 8 phút. Khuấy đều bột cà ri, cumin, nghệ, rau mùi, ớt cayenne và 1 muỗng canh nước.

4

Thêm cà chua, sữa chua, rau mùi và 1 muỗng cà phê muối. Trộn đều.

5

Cho gà trở lại chảo cùng với nước của nó. Thêm ½ chén nước. Rắc garam masala và rau mùi. Đun sôi.

6

Đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi gà chín, khoảng 20 phút. Đảm bảo đạt được nhiệt độ bên trong là 165°F.

7

Rưới nước chanh và phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

427

Calo

  • 38g
    Protein
  • 15g
    Carbohydrate
  • 24g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có hương vị tốt hơn, hãy ướp gà với gia vị trong vài giờ trước khi nấu.Phục vụ với cơm basmati hoặc naan để có bữa ăn hoàn chỉnh.Điều chỉnh mức độ ớt cayenne để thay đổi mức độ cay.Dùng rau mùi tươi thoải mái để trang trí nhằm tăng cường hương vị.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.