CookPal AI
recipe image

Bánh Naan Ấn Độ

Chi phí $5.5, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 100 Min
  • 6 Số suất
  • $5.5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần ướt

    • 💧 ⅔ cốc nước ấm (110 độ F/45 độ C)
    • 🥛 2 muỗng canh sữa chua thường
    • ¼ cốc ghee

  • Thành phần khô

    • 1 muỗng cà phê men khô hoạt tính
    • 🍬 1 muỗng cà phê đường trắng
    • 🌾 2 cốc bột mì đa dụng
    • 🧂 1 muỗng cà phê muối
    • 2 muỗng cà phê hạt kalonji (hạt mù tạt hành)

BƯỚC

1

Đánh đều nước ấm với men và đường cho đến khi men tan. Đậy kín và để ở nơi ấm trong 10 phút.

2

Rây bột và muối ba lần vào một cái tô lớn. Thêm hỗn hợp men, sữa chua và 1/2 lượng ghee. Trộn thành một khối bột mềm, sau đó nhào trên bề mặt có rắc bột cho đến khi bột mịn và đàn hồi, khoảng 5 phút. Đặt bột vào một cái tô lớn đã quét dầu, đậy kín và để ở nơi ấm trong 1 1/2 giờ hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.

3

Ấn xẹp bột, sau đó nhào thêm 5 phút. Chia bột thành sáu phần bằng nhau. Cán mỗi phần thành hình tròn đường kính 8 inch.

4

Phủ khay nướng bằng giấy bạc và quét dầu lên giấy bạc. Phết ghee còn lại lên các miếng bột và rắc hạt kalonji. Nướng từng cái dưới chế độ nướng cho đến khi phồng lên và hơi vàng, khoảng 2 phút mỗi mặt.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

237

Calo

  • 5g
    Protein
  • 33g
    Carbohydrate
  • 9g
    Chất béo

💡 Mẹo

Đảm bảo nước ấm nhưng không nóng để kích hoạt men đúng cách.Để bột nghỉ ở môi trường ấm để bột nở tốt hơn.Nướng dưới chế độ nướng và theo dõi kỹ để tránh bị cháy. Thời gian có thể thay đổi tùy thuộc vào lò nướng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.