CookPal AI
recipe image

Cơm Basmati kiểu Ấn Độ

Chi phí $5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Số suất
  • $5

NGUYÊN LIỆU

  • Main

    • 1 ½ chén gạo basmati
    • 2 muỗng canh dầu thực vật
    • 🌿 1 (2 inch) thanh quế
    • 2 quả tiểu hồi hương xanh
    • 2 cái đinh hương nguyên
    • 1 muỗng canh hạt thì là
    • 🧅 1 củ hành nhỏ, thái lát mỏng
    • 💧 2 ½ chén nước
    • 🧂 1 muỗng cà phê muối, hoặc theo khẩu vị

BƯỚC

1

Thu thập tất cả các nguyên liệu.

2

Đặt gạo vào một bát có đủ nước để ngập. Để sang một bên và ngâm trong 20 phút.

3

Trong 10 phút cuối của quá trình ngâm, đun nóng dầu trong một nồi lớn hoặc chảo trên lửa vừa. Thêm thanh quế, quả tiểu hồi hương và đinh hương, sau đó khuấy đều với hạt thì là.

4

Nấu và khuấy cho đến khi thơm và vàng, khoảng 1 phút. Thêm hành thái lát và khuấy đều.

5

Xào cho đến khi hành mềm và có màu vàng nâu đậm, khoảng 10 phút.

6

Lọc bỏ nước từ gạo và khuấy đều vào nồi. Nấu và khuấy gạo cho đến khi hơi vàng, khoảng 3 phút.

7

Thêm nước và muối, đun sôi. Đậy nắp và giảm nhiệt độ xuống thấp. Đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả nước đã được hấp thụ, khoảng 15 phút.

8

Để yên trong 5 phút, sau đó dùng nĩa xới tơi trước khi phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

216

Calo

  • 4g
    Protein
  • 39g
    Carbohydrate
  • 5g
    Chất béo

💡 Mẹo

Cảnh báo mọi người không nên cắn vào các loại gia vị nguyên như tiểu hồi hương, quế và đinh hương.Ngâm gạo basmati giúp đảm bảo nấu chín đều và có kết cấu tơi xốp.Bạn có thể tùy chỉnh công thức này bằng cách thêm nghệ hoặc nghệ tây để tăng thêm hương vị và màu sắc.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.