CookPal AI
recipe image

Ratatouille Indonesia với Tempeh

Chi phí $8.5, lưu $5.5

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 Số suất
  • $8.5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 1 muỗng canh dầu hạt cải
    • 🧅 4 củ hành tăm nhỏ, băm nhuyễn
    • 4 quả ớt habanero nguyên quả (Tùy chọn)
    • 🍅 1 quả cà chua vừa, cắt hạt lựu
    • 🧄 2 tép tỏi, băm nhuyễn
    • ¾ (8 ounce) gói tempeh, cắt hạt lựu
    • 1 quả ớt chuông đỏ vừa, cắt hạt lựu
    • ¼ pound okra, thái lát
    • 2 cốc nước dùng rau củ
    • 🍆 1 quả cà tím nhỏ, gọt vỏ và cắt khối lớn (Tùy chọn)
    • 1 muỗng canh sữa dừa
    • 1 muỗng cà phê đường nâu (Tùy chọn)
    • 🧂 Muối và tiêu đen xay để nêm

BƯỚC

1

Phủ đáy chảo bằng dầu và đặt lên bếp ở lửa vừa. Kết hợp hành tăm, ớt, cà chua và tỏi vào chảo và khuấy đều cho đến khi thơm.

2

Thêm tempeh, ớt chuông và okra; khuấy nhanh để kết hợp.

3

Thêm nước dùng và cà tím; đun sôi nhẹ và nấu trong khoảng 5 phút.

4

Giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả các loại rau mềm, từ 5 đến 7 phút.

5

Khuấy đều sữa dừa và đường nâu. Nêm muối và tiêu.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

401

Calo

  • 22g
    Protein
  • 43g
    Carbohydrate
  • 19g
    Chất béo

💡 Mẹo

Bạn có thể thay thế các loại rau theo mùa để có hương vị tùy chỉnh hơn.Dùng kèm với cơm để có bữa ăn cân đối hơn.Tempeh bổ sung protein thực vật cho món ăn và rất tốt cho người ăn chay.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.