CookPal AI
recipe image

Bò Stroganoff nấu bằng nồi Instant Pot

Chi phí $25, lưu $30

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Thực phẩm cơ bản

    • 2 muỗng canh dầu thực vật
    • 4 cốc nước dùng bò, chia làm hai phần
    • 3 muỗng canh nước sốt Worcestershire
    • 1 hộp (24 ounce) kem chua
    • 2 muỗng canh bột ngô
    • Muối và tiêu đen tươi nghiền tuỳ khẩu vị

  • Rau củ

    • 🧅 1 củ hành nhỏ, thái hạt lựu
    • 4 tép tỏi, băm nhuyễn
    • 3 cốc nấm tươi cắt nhỏ
    • 1 muỗng cà phê lá thơm tươi băm nhỏ

  • Protein

    • 2 pound thịt bò, cắt khối hoặc thành dải dài 1/2 đến 1 inch

  • Mì ống

    • 1 gói mì trứng (16 ounce)

BƯỚC

1

Bật nồi áp suất đa năng (như Instant Pot), chọn chức năng Xào và làm nóng dầu thực vật. Nấu hành tây thái hạt lựu cho đến khi mềm và trong suốt, khoảng 2-3 phút. Lấy hành ra khỏi nồi, sau đó xào thịt bò trong 3-5 phút. Thêm tỏi và lá thơm băm, nấu thêm 1 phút.

2

Đổ 1 cốc nước dùng bò để làm sạch đáy nồi, gạt bỏ các mảng nâu. Hủy chế độ Xào.

3

Cho hành đã nấu lại vào nồi. Thêm nước dùng bò còn lại, nấm cắt nhỏ và nước sốt Worcestershire. Đậy nắp và nấu dưới áp suất cao trong 15 phút. Để áp lực tăng trong 10-15 phút.

4

Sau khi nấu áp suất xong, xả hơi tự nhiên trong 5 phút, sau đó xả nhanh bất kỳ áp suất còn lại nào. Mở khóa và mở nắp.

5

Thêm mì trứng vào nồi và khuấy đều với nước sốt. Đậy nắp lại và nấu áp suất ở mức Cao trong 5 phút. Để áp lực tăng trong 10 phút.

6

Xả nhanh áp suất sau khi nấu xong. Khuấy kem chua cho đến khi hoàn toàn hòa quyện. Nếu nước sốt loãng, trộn 1/4 cốc nước dùng với bột ngô rồi đổ lại vào nồi, khuấy đều để tạo độ sệt. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

562

Calo

  • 27g
    Protein
  • 49g
    Carbohydrate
  • 29g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng nấm tươi để có hương vị tốt nhất, nhưng nấm đóng hộp cũng có thể thay thế nếu muốn tiết kiệm chi phí.Việc làm sạch nồi Instant Pot là rất quan trọng để tăng cường hương vị và tránh bị cháy trong quá trình nấu áp suất.Thêm rau mùi tây tươi cắt nhỏ để trang trí giúp món ăn trở nên đẹp mắt hơn.Để món ăn nhẹ hơn, hãy thay sữa chua Hy Lạp cho kem chua.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.