CookPal AI
recipe image

Carnitas Nồi Áp Suất

Chi phí $20, lưu $30

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 24 Số suất
  • $20

NGUYÊN LIỆU

  • Main

    • 1 (6 pound) miếng thịt vai heo
    • 🧂 1 ½ muỗng canh muối
    • 1 muỗng canh lá oregano khô
    • 2 muỗng cà phê bột cumin
    • 1 muỗng cà phê tiêu đen xay
    • ½ muỗng cà phê bột ớt
    • ½ muỗng cà phê paprika
    • 2 muỗng canh dầu ô liu, hoặc thêm để nếm
    • 🍊 1 cốc nước cam
    • 🧅 1 củ hành tây, cắt nhỏ thô
    • 🧄 4 tép tỏi, thái hạt lựu, hoặc thêm để nếm

BƯỚC

1

Cắt bỏ mỡ thừa khỏi thịt vai heo; cắt thịt thành các khối vuông 2 inch và chuyển vào một bát lớn.

2

Trộn muối, oregano, cumin, tiêu đen, bột ớt và paprika trong một bát nhỏ. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên các khối thịt heo.

3

Phủ nhẹ các khối thịt đã tẩm gia vị bằng dầu ô liu; chuyển vào nồi áp suất. Đổ nước cam, hành tây và tỏi lên trên thịt heo.

4

Đặt nắp lên nồi áp suất và khóa lại; đun ở nhiệt độ trung bình cho đến khi đạt đủ áp lực và thịt heo không còn màu hồng ở giữa, khoảng 60 phút. Để áp suất tự giảm xuống, khoảng 15 phút.

5

Lấy thịt heo ra khỏi nồi áp suất và xé sợi thịt.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

154

Calo

  • 12g
    Protein
  • 2g
    Carbohydrate
  • 11g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có độ giòn hơn, sau khi xé sợi, trải thịt heo lên khay nướng và nướng trong lò vài phút.Sử dụng nước cam tươi để có hương vị tốt hơn.Carnitas còn lại có thể được đông lạnh và hâm nóng lại để dùng bữa nhanh chóng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.