CookPal AI
recipe image

Gà và bánh bao nấu Instant Pot

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 5 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần cơ bản

    • ½ muỗng canh dầu ô liu
    • 🧅 1 cốc hành tây cắt hạt lựu
    • 🥕 ½ cốc cà rốt cắt hạt lựu
    • ½ cốc cần tây cắt hạt lựu
    • 1 lá nguyệt quế
    • 🥣 4 cốc nước dùng gà ít natri
    • 🍗 1 pound đùi gà không xương, không da
    • 🍗 1 pound ức gà có xương, bỏ da
    • 🧂 1 muỗng cà phê muối (tùy chọn)
    • ½ muỗng cà phê cỏ xạ hương (tùy chọn)
    • ½ muỗng cà phê kinh giới khô
    • ¼ muỗng cà phê tiêu đen mới xay
    • 🧈 2 muỗng canh bơ không muối, mềm
    • 2 muỗng canh bột mì đa dụng
    • 🧂 Muối và tiêu đen xay để nêm (Tùy chọn)
    • ½ cốc đậu Hà Lan nhỏ đông lạnh
    • ½ cốc đậu xanh cắt đông lạnh
  • Thành phần bánh bao

    • 1 cốc bột mì đa dụng
    • 1 muỗng cà phê bột nở
    • 🧂 ½ muỗng cà phê muối (tùy chọn)
    • 🧈 2 muỗng canh bơ không muối lạnh
    • 1 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ
    • ½ cốc sữa chua

BƯỚC

1

Đổ dầu ô liu vào nồi áp suất đa năng và chọn chức năng Xào. Nấu và khuấy hành tây, cà rốt, cần tây và lá nguyệt quế cho đến khi rau mềm và hành tây chuyển sang trong suốt, khoảng 5 phút.

2

Thêm nước dùng gà, đùi gà, ức gà, muối, cỏ xạ hương, kinh giới và tiêu đen. Đóng và khóa nắp. Chọn áp suất cao; đặt nấu trong 9 phút. Để 10 đến 15 phút để xây dựng áp suất.

3

Giải phóng áp lực cẩn thận bằng phương pháp xả nhanh, khoảng 5 phút. Lấy gà ra một tô để nguội bớt; bỏ lá nguyệt quế.

4

Nghiền bơ với bột mì trong một bát nhỏ để tạo thành hỗn hợp nhẵn, và để riêng.

5

Trộn bột mì, bột nở và muối trong một bát để làm bánh bao. Cắt bơ lạnh vào hỗn hợp cho đến khi giống như bột ngô. Khuấy đều rau mùi.

6

Xé gà đã nguội và cho lại vào nồi. Nếm nước dùng và nêm muối và tiêu nếu cần. Thêm đậu Hà Lan và đậu xanh. Khuấy đều hỗn hợp bột-bơ cho đến khi hòa quyện. Chọn chức năng Xào và đun sôi nước dùng.

7

Đổ sữa chua vào hỗn hợp bánh bao và khuấy đều. Múc bột lên món hầm. Đậy nắp, để van hơi mở. Chọn Chế độ nấu chậm ở mức Thấp và đun nhỏ lửa, đậy nắp trong 10–12 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

467

Calo

  • 41g
    Protein
  • 29g
    Carbohydrate
  • 20g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có nước dùng đậm đà hơn, hãy cân nhắc thêm một chút tỏi hoặc các loại thảo mộc khác.Sử dụng găng tay khi xé gà để tránh bị bỏng và tiết kiệm thời gian.Bánh bao có thể trở nên xốp hơn bằng cách xử lý bột nhẹ nhàng và không trộn quá nhiều.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.