Để ráo đào và lau khô bằng khăn giấy. Rắc đường quế lên đào.

Trộn hỗn hợp bánh khô với quế. Cắt bơ vào cho đến khi hỗn hợp giống như vụn thô. Để dành một nửa hỗn hợp sang một bên.

Trộn đào với một nửa hỗn hợp bánh; đặt vào đĩa tròn 6 inch. Phủ phần hỗn hợp bánh còn lại lên trên đào. Đậy đĩa bằng giấy bạc.

Đổ nước vào nồi áp suất đa năng (như Instant Pot). Đặt giá đỡ bên trong. Đặt đĩa tròn lên trên giá đỡ. Đóng và khóa nắp. Chọn chế độ áp suất cao theo hướng dẫn của nhà sản xuất; đặt hẹn giờ trong 12 phút. Cho phép từ 10 đến 15 phút để xây dựng áp lực.

Xả áp suất bằng phương pháp xả tự nhiên theo hướng dẫn của nhà sản xuất, khoảng 20 phút. Mở khóa và tháo nắp. Xả nhanh áp suất còn lại bằng phương pháp xả nhanh, khoảng 5 phút.

Đặt giá đỡ cách nguồn nhiệt khoảng 6 inch và làm nóng trước lò nướng ở chế độ nướng.