Làm nóng một cái chảo gang hoặc chảo phẳng trên lửa vừa đến thấp.

Cho bột mì và muối vào bát, rây bột nở vào; tạo một lỗ ở giữa và đổ sữa chua vào.

Trộn nhanh để tạo thành bột nhão; nhào nhẹ trên bề mặt rắc nhiều bột. Tạo hình thành một vòng tròn dẹt, dày khoảng 1/2 inch và cắt thành bốn phần bằng dao đã rắc bột. Bột sẽ khá dính.