CookPal AI
recipe image

Capezzoli di Venere kiểu Ý (Truffles Sô Cô La của Venus)

Chi phí $15, lưu $25

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 60 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 🍫 340 gram sô cô la đen chất lượng cao, cắt nhỏ
    • 450 gram hạt dẻ toàn quả đóng hộp, để ráo nước
    • 🧈 6 muỗng canh bơ, làm mềm
    • 🧂 ½ chén đường trắng
    • ¼ chén brandy
    • 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
    • 🍫 340 gram sô cô la trắng chất lượng cao, cắt nhỏ - chia thành phần
    • 1 chút phẩm màu đỏ dạng bột

BƯỚC

1

Đun chảy sô cô la đen trong nồi đun cách thủy và để nguội.

2

Xay nhuyễn hạt dẻ trong máy xay thực phẩm đến khi mịn.

3

Đánh bơ và đường cho đến khi nhẹ và bông lên, sau đó trộn với hạt dẻ, brandy, vani và sô cô la. Nặn thành các viên tròn kích thước 1 inch và làm lạnh nếu cần.

4

Đun chảy hầu hết sô cô la trắng để phủ, điều chỉnh nhiệt độ bằng cách thêm phần chưa tan, và nhúng các viên truffle vào sô cô la.

5

Đun chảy phần sô cô la trắng còn lại, thêm phẩm màu đỏ và chấm mỗi viên truffle với một dấu hồng. Để khô.

6

Đặt các viên truffle vào cốc giấy để phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

99

Calo

  • 1g
    Protein
  • 12g
    Carbohydrate
  • 5g
    Chất béo

💡 Mẹo

Đảm bảo nhiệt độ sô cô la được duy trì đúng cách để tránh hiện tượng nở hoa.Sử dụng sô cô la chất lượng cao để có hương vị và kết cấu tốt nhất.Thêm brandy làm tăng hương vị nhưng có thể bỏ qua để có phiên bản không cồn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.