Cho rau mùi, húng quế, nụ tầm xuân, nước chanh, tỏi, dầu ô liu và ớt khô vào bát của máy xay thực phẩm; xay nhồi vài lần.

Đổ từ từ dầu ô liu vào, tiếp tục xay nhồi thêm vài lần cho đến khi đạt độ sánh đều nhưng không quá mịn.