Đun sôi nước trong nồi; thêm mì. Nấu mì đến khi trong và mềm, từ 10 đến 12 phút. Chắt nước qua rây; để yên trong 10 phút. Rửa mì bằng nước lạnh. Cắt mì 2-3 lần.

Làm nóng 1 muỗng cà phê dầu trong chảo ở lửa vừa cao; xào bò, tỏi, muối, và tiêu cho đến khi bò chín, từ 3 đến 4 phút. Chuyển bò vào tô lớn.

Làm nóng 1 muỗng cà phê dầu trong cùng chảo; xào hành tây, muối, và tiêu đến khi hơi mềm, từ 2 đến 3 phút. Thêm hành tây vào bò.

Làm nóng 1 muỗng cà phê dầu trong cùng chảo; xào cà rốt, muối, và tiêu đến khi hơi mềm, từ 2 đến 3 phút. Thêm cà rốt vào hỗn hợp bò.

Làm nóng 1 muỗng cà phê dầu trong cùng chảo; xào hành lá, muối, và tiêu đến khi hơi mềm, khoảng 1 phút. Thêm hành lá vào hỗn hợp bò.

Trộn mì với hỗn hợp bò.