CookPal AI
recipe image

Mứt Jalapeño

Chi phí $5, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 32 Số suất
  • $5

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 1 quả ớt chuông xanh lớn
    • 12 quả ớt jalapeño nguyên quả

  • Chất lỏng

    • 1 ½ cốc giấm táo

  • Gia vị

    • 🧂 1 nhúm muối

  • Chất làm ngọt

    • 🍚 4 ¼ cốc đường cát

  • Khác

    • 4 ounce pectin dạng lỏng

BƯỚC

1

Thu thập các nguyên liệu.

2

Kết hợp ớt chuông xanh và ớt jalapeño trong máy xử lý thực phẩm hoặc máy xay; xay cho đến khi được cắt nhỏ mịn.

3

Chuyển ớt vào một nồi lớn. Khuấy đều giấm táo và đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 15 đến 20 phút.

4

Lọc hỗn hợp qua vải phô mai, bỏ bã và giữ lại khoảng 1 cốc chất lỏng.

5

Đưa chất lỏng trở lại nồi; khuấy đều muối và đường cho đến khi tan hết. Đun sôi mạnh trong một phút, sau đó khuấy đều pectin dạng lỏng.

6

Khuấy đều phần ớt jalapeño cắt nhỏ còn lại.

7

Múc vào lọ tiệt trùng, để lại khoảng trống 1/4 inch ở miệng lọ.

8

Xử lý lọ trong nồi nước sôi trong 10 phút để niêm phong. Bảo quản ở nơi mát mẻ. Để trong tủ lạnh sau khi mở.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

109

Calo

  • 0g
    Protein
  • 28g
    Carbohydrate
  • 0g
    Chất béo

💡 Mẹo

Đeo găng tay khi xử lý ớt jalapeño để tránh kích ứng da.Tiệt trùng lọ đúng cách để đảm bảo mứt giữ được lâu hơn.Để tăng độ cay, giữ lại hạt khi xử lý ớt jalapeño.Phục vụ kèm bánh quy và phô mai kem để làm món khai vị dễ dàng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.