Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C). Bôi nhẹ dầu hoặc lót khay nướng bằng giấy nến.

Trong một tô lớn, trộn đều bơ và đường cho đến khi nhạt màu và bông xốp. Đánh đều lòng đỏ trứng, vani và muối. Dần dần trộn bột vào.

Tạo bột thành các viên có đường kính 3/4 inch. Nhúng chúng vào lòng trắng trứng đã đánh nhẹ, sau đó lăn qua hạt óc chó băm nhỏ. Đặt cách nhau 1 inch trên khay nướng đã chuẩn bị. Ấn nhẹ phần giữa của mỗi viên bột bằng ngón tay cái.

Nướng trong khoảng 15 đến 17 phút, hoặc cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng nâu. Để nguội trên khay nướng trong 5 phút, sau đó chuyển sang giá để nguội hoàn toàn.