CookPal AI
recipe image

Bánh mì kẹp salad trứng kiểu Nhật

Chi phí $6, lưu $4

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 Số suất
  • $6

NGUYÊN LIỆU

  • Hỗn hợp trứng

    • 🥚 4 quả trứng lớn
    • ½ chén sốt mayonnaise
    • 🧂 ¼ muỗng cà phê muối kosher
    • ¾ muỗng cà phê đường trắng
    • 1 muỗng cà phê mù tạt Dijon
    • 3 lần xịt tương ớt, hoặc theo khẩu vị
    • 🍋 1 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi
    • 2 muỗng cà phê giấm gạo
    • 🧂 ½ muỗng cà phê muối kosher, hoặc theo khẩu vị
    • ¼ muỗng cà phê đường trắng
    • 1 nhúm ớt cayenne
    • 1 muỗng canh kem đặc

  • Bánh mì kẹp

    • 🍞 4 lát bánh mì trắng mềm
    • 🧈 1 muỗng canh bơ không muối, mềm

BƯỚC

1

Đặt trứng vào đáy nồi. Thêm 1/4 inch nước. Đun trên lửa vừa đến khi sôi. Đậy nắp và hấp trong 11 phút. Tắt bếp và cẩn thận đổ nước ra; đổ nước lạnh lên và để nguội.

2

Trộn sốt mayonnaise, muối, đường, mù tạt, tương ớt, nước cốt chanh và giấm cho món mayonnaise kiểu Kewpie. Phủ bằng màng bọc thực phẩm và làm lạnh cho đến khi cần dùng.

3

Lột vỏ trứng. Nghiền trong một tô nông bằng mặt và lưng của nĩa cho đến khi đạt được kết cấu mong muốn. Thêm muối, đường, ớt cayenne, kem đặc và 3 muỗng canh mayonnaise kiểu Kewpie. Khuấy đều. Bọc lại và làm lạnh cho đến khi thật sự lạnh, ít nhất 1 giờ. Nếm thử và điều chỉnh gia vị.

4

Phết bơ lên các lát bánh mì và sử dụng một nửa món salad trứng cho mỗi bánh mì kẹp. Cắt bỏ viền trước khi phục vụ nếu bạn muốn trang trí đẹp.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

759

Calo

  • 17g
    Protein
  • 31g
    Carbohydrate
  • 64g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng bánh mì trắng mềm để có kết cấu bánh mì kẹp kiểu Nhật chính thống.Làm lạnh món salad trứng giúp tăng cường sự hòa quyện hương vị.Đừng bỏ qua việc tự làm sốt mayonnaise kiểu Kewpie để có hương vị tốt nhất.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.