CookPal AI
recipe image

Falafel của Jeanie

Chi phí $8, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 7 Min
  • 6 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Protein

    • 1 (19 ounce) lon đậu gà, rửa sạch và để ráo

  • Rau củ & Thảo mộc

    • 🧅 1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
    • 🧄 2 tép tỏi, băm nhuyễn
    • 1 ½ muỗng canh rau mùi tươi băm nhỏ
    • 1 muỗng cà phê rau mùi khô

  • Gia vị

    • 2 muỗng cà phê bột thì là
    • ⅛ muỗng cà phê nghệ bột
    • 🧂 ¾ muỗng cà phê muối
    • ¼ muỗng cà phê hạt tiêu đen nghiền

  • Nướng

    • ½ muỗng cà phê bột nở
    • 1 cốc vụn bánh mì khô mịn

  • Dầu

    • 1 quart dầu thực vật để chiên

BƯỚC

1

Nghiền đậu gà trong một tô lớn. Khuấy đều hành, tỏi, rau mùi, thì là, bột thì là, nghệ, bột nở, vụn bánh mì, muối và tiêu. Nếu cần, dùng tay để trộn đều. Tạo thành các viên có đường kính 1 1/2 inch; bạn nên có từ 18 đến 24 viên. Thêm nước nếu hỗn hợp không kết dính.

2

Đun nóng dầu trong chảo sâu tới 375°F (190°C). Cẩn thận thả các viên vào dầu nóng và chiên cho đến khi vàng. Nếu sử dụng chảo nặng, điều chỉnh nhiệt độ khi cần thiết và đảo thường xuyên để chiên đều.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

317

Calo

  • 7g
    Protein
  • 35g
    Carbohydrate
  • 17g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng kèm với bánh mì pita, rau xà lách, cà chua và sốt tzatziki hoặc tahini để có bữa ăn hoàn chỉnh.Thêm một chút nước nếu hỗn hợp quá khô để tạo hình viên.Theo dõi nhiệt độ dầu sát sao để tránh cháy hoặc chiên không đều.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.