Súp Borscht của Jen với thịt bò
Chi phí $15, lưu $20
Nguồn: Recommended by CookPal
- 315 Min
- 10 Số suất
- $15
Súp Borscht của Jen với thịt bò
Chi phí $15, lưu $20
Nguồn: Recommended by CookPal
- 315 Min
- 10 Số suất
- $15
NGUYÊN LIỆU
Thịt
- 3 pounds xương bò
Chất lỏng
- 2 quarts nước
Rau củ
- 🥕 4 củ khoai tây, gọt vỏ và cắt hạt lựu
- 4 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt hạt lựu
- 3 cọng cần tây, thái lát
- 3 củ cải đỏ, gọt vỏ và cắt hạt lựu
- 🧅 1 củ hành tây, cắt hạt lựu
- ½ cái bắp cải nhỏ, thái sợi
- 1 (15 ounce) hộp cà chua cắt hạt lựu
Gia vị
- 🧄 3 muỗng canh tỏi băm nhỏ
- 🧂 3 muỗng canh muối, hoặc theo khẩu vị
- 2 muỗng canh ớt bột, hoặc theo khẩu vị
- 1 muỗng cà phê tiêu đen xay, hoặc theo khẩu vị
- 1 (6 ounce) hộp sốt cà chua
BƯỚC
Cho xương bò và nước vào một nồi lớn; đun sôi nước, hạ lửa vừa-thấp và nấu ở nhiệt độ thấp trong 4 giờ.
Lấy xương bò và thịt ra khỏi nồi; để sang một bên cho đến khi đủ nguội để xử lý. Hớt bỏ mỡ trên bề mặt nước dùng. Thêm khoai tây, cà rốt, cần tây, củ cải, hành tây, tỏi, muối, ớt bột và tiêu đen xay vào nước dùng. Đun sôi lại nước dùng, hạ lửa vừa-thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi rau củ mềm, khoảng 1 giờ nữa.
Gỡ thịt từ xương bò và thêm trở lại vào súp. Bỏ xương và mỡ. Khuấy bắp cải, cà chua cắt hạt lựu và sốt cà chua vào súp. Tiếp tục nấu ở nhiệt độ thấp cho đến khi bắp cải mềm, khoảng 15 phút.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
132
Calo
- 5gProtein
- 29gCarbohydrate
- 1gChất béo
💡 Mẹo
Để có hương vị tốt nhất, thêm mỗi tô borscht một muỗng canh kem chua.Thêm một chút giấm hoặc nước cốt chanh để tăng vị chua.Bảo quản phần thừa trong tủ lạnh tối đa 5 ngày hoặc đông lạnh để sử dụng lâu hơn.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.