CookPal AI
recipe image

Jericallas (Bánh Custard Nướng Mexico)

Chi phí $5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 10 Số suất
  • $5

NGUYÊN LIỆU

  • Sữa & Chất tạo ngọt

    • 🥛 1 quart sữa nguyên kem
    • 1 cốc đường trắng

  • Hương liệu

    • 1 thìa cà phê chiết xuất vani
    • 🌿 2 thanh quế dài 3 inch

  • Đạm

    • 🥚 5 quả trứng lớn, đánh tan

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 400 độ F (200 độ C).

2

Kết hợp sữa, đường, chiết xuất vani và thanh quế trong một nồi nhỏ trên lửa vừa. Đun sôi nhẹ trong 3 phút, sau đó tắt bếp và để nguội đến khi còn âm ấm.

3

Thêm 3 thìa canh hỗn hợp sữa vào trứng đã đánh tan và khuấy đều.

4

Loại bỏ thanh quế từ sữa và bỏ đi. Dần dần đánh trứng vào hỗn hợp sữa âm ấm cho đến khi kết hợp. Đổ hỗn hợp vào các cốc sứ nhỏ và đặt chúng vào khay nướng lớn. Thêm nước sao cho nước ngập đến nửa chiều cao của cốc sứ.

5

Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi phần trên chuyển sang màu nâu nhạt, khoảng 40 phút. Kiểm tra mức nước thường xuyên để đảm bảo không bị khô, thêm nước nếu cần.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

175

Calo

  • 6g
    Protein
  • 26g
    Carbohydrate
  • 6g
    Chất béo

💡 Mẹo

Đảm bảo hỗn hợp sữa còn âm ấm trước khi thêm vào trứng để tránh nấu chín trứng sớm.Dùng cách hấp cách thủy (bain-marie) để đảm bảo nấu đều và ngăn bánh custard nứt.Jericallas có thể bảo quản trong tủ lạnh lên đến 3 ngày, rất thích hợp để chuẩn bị trước làm món tráng miệng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.