Làm nóng lò ở 400 độ F (200 độ C). Bôi mỡ vào 12 khuôn bánh muffin tiêu chuẩn hoặc lót bằng giấy nướng.

Trộn hỗn hợp bánh muffin, sữa, trứng, kem chua, ngô kem, ớt jalapeno muối và phô mai trong một bát lớn; khuấy đều để kết hợp.

Chia hỗn hợp vào các khuôn muffin đã chuẩn bị. Đặt một lát ớt jalapeno lên trên mỗi chiếc bánh muffin.

Nướng trong lò đã làm nóng cho đến khi viền bánh chuyển màu nâu và phần giữa đàn hồi nhẹ khi chạm vào, từ 17 đến 20 phút.