CookPal AI
recipe image

Cơm Jollof

Chi phí $15, lưu $40

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 12 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Protein

    • 2 pound thịt nấu chín, cắt thành khối 1 inch (dùng thịt gà, thịt xông khói, tôm hoặc thịt lợn hun khói)

  • Dầu và Gia vị

    • 1 muỗng canh dầu ô liu
    • gừng nghiền
    • 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
    • 1/2 muỗng cà phê cỏ xạ hương
    • 1 muỗng cà phê ớt bột

  • Rau củ

    • 🧅 1/2 cốc hành tây vàng (băm nhỏ)
    • 1/2 cốc ớt chuông xanh
    • 🍅 1 lon cà chua nguyên quả, ít natri
    • 2 lon sốt cà chua, ít natri

  • Cơm và Nước dùng

    • 🍚 2 cốc gạo trắng
    • 2 1/2 cốc nước dùng gà, ít natri
    • 8 cốc nước
    • 2 1/2 cốc nước

BƯỚC

1

Rửa tay bằng xà phòng và nước.

2

Áp chảo thịt đã nấu chín trong dầu ô liu đến khi hơi vàng.

3

Trong một nồi lớn, xào hành tây vàng, ớt chuông xanh và gừng trong dầu ô liu cho đến khi hành mềm.

4

Thêm cà chua nguyên quả và đun nhỏ lửa trong năm phút.

5

Thêm sốt cà chua, 2 lít nước, tiêu đen, cỏ xạ hương và ớt bột. Khuấy đều.

6

Thêm thịt nấu chín và đun nhỏ lửa thêm 20 phút nữa.

7

Trong một nồi riêng biệt, nấu cơm với nước dùng gà và nước cho đến khi mềm.

8

Thêm cơm nấu chín vào nồi, trộn với hỗn hợp cà chua-thịt và đun nhỏ lửa thêm 10 phút.

9

Đổ cơm vào tô sâu và sắp xếp thịt ở giữa.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

285

Calo

  • 13g
    Protein
  • 34g
    Carbohydrate
  • 11g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có thêm hương vị, hãy ướp thịt qua đêm với tỏi, gừng và xì dầu.Bạn có thể thay thế gạo trắng bằng gạo lứt để tăng thêm chất xơ.Thêm các loại rau khác như cà rốt hoặc đậu Hà Lan để đa dạng.Phục vụ món ăn kèm với chuối chiên để có cách trình bày truyền thống hơn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.