Thu thập tất cả các nguyên liệu.

Trộn đều thịt bò xay, nước sốt Worcestershire, tiêu và muối tỏi trong một cái bát cho đến khi hòa quyện.

Tạo thành tám miếng chả mỏng, mỗi miếng lớn hơn một chút so với một lát phô mai.

Cắt mỗi lát phô mai Mỹ thành 4 phần bằng nhau; xếp chồng các miếng lên nhau.

Đặt một chồng phô mai giữa hai miếng chả thịt bò. Ép chặt các mép lại để niêm phong quanh phô mai. Lặp lại với phần phô mai và chả còn lại.

Làm nóng một chảo gang lớn trên lửa vừa. Nấu các miếng chả trong chảo nóng cho đến khi có màu nâu đẹp, khoảng 4 phút; chúng sẽ phồng lên do hơi nước từ phô mai tan chảy.

Lật các miếng chả, chọc thủng phía trên để thoát hơi nước và nấu cho đến khi vàng ở mặt kia và không còn hồng ở giữa, khoảng 4 phút nữa. Nhiệt kế đọc tức thì cắm vào trung tâm nên hiển thị ít nhất 160°F (70°C).