CookPal AI
recipe image

Gà Tây Ngày Lễ Tạ Ơn Ngon Juicy

Chi phí $40, lưu $60

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 10 Số suất
  • $40

NGUYÊN LIỆU

  • Gia vị

    • 2 muỗng canh rau mùi khô
    • 2 muỗng canh lá hương thảo khô nghiền nhỏ
    • 2 muỗng canh lá xô thơm khô nghiền nhuyễn
    • 2 muỗng canh lá thyme khô
    • 1 muỗng canh hỗn hợp gia vị chanh tiêu
    • 🧂 1 muỗng canh muối

  • Gà tây

    • 1 con gà tây nguyên con (15 pound), bỏ cổ và nội tạng

  • Rau củ

    • 🍊 1 quả cam cỡ vừa, cắt thành 8 miếng
    • 🧅 1 củ hành tây cỡ vừa, cắt thành miếng lớn
    • 🥕 1 củ cà rốt cỡ vừa, cắt thành lát dày ½ inch
    • 🥬 2 cọng cần tây, cắt thành lát dày ½ inch

  • Chất lỏng

    • 1 chai champagne (750 mililít)
    • 1 lon (14.5 ounce) nước dùng gà

BƯỚC

1

Thu thập tất cả các nguyên liệu. Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Lót một khay nướng bằng giấy nhôm đủ dài để bọc quanh gà tây.

2

Trộn rau mùi, hương thảo, xô thơm, lá thyme, hỗn hợp chanh tiêu và muối trong một bát nhỏ.

3

Xoa hỗn hợp gia vị vào khoang của gà tây, sau đó nhồi với cam, hành tây, cà rốt và cần tây. Buộc chân gà lại với nhau bằng dây bếp, rồi gập cánh dưới thân gà.

4

Đặt gà tây lên giấy nhôm trong khay nướng. Đổ champagne và nước dùng gà lên gà tây, đảm bảo có một ít chất lỏng vào khoang.

5

Kéo giấy nhôm lên và bao phủ toàn bộ gà tây rồi bịt kín; cố gắng giữ giấy nhôm không chạm vào gà tây.

6

Nướng gà tây trong lò đã làm nóng trước đến khi nước chảy ra trong, khoảng 2 ½ đến 3 giờ. Mở giấy nhôm và tiếp tục nướng cho đến khi da chuyển sang màu vàng nâu, thêm 30 đến 60 phút nữa.

7

Lấy gà tây ra khỏi lò, phủ hai lớp giấy nhôm và để nghỉ ở nơi ấm áp trước khi cắt, từ 10 đến 15 phút.

8

Phục vụ và thưởng thức!

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

556

Calo

  • 69g
    Protein
  • 4g
    Carbohydrate
  • 24g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng nhiệt kế đọc tức thì để đảm bảo gà tây đạt nhiệt độ bên trong là 180°F để đảm bảo an toàn khi ăn.Để gà tây nghỉ trước khi cắt để giữ được nước thịt.Champagne thêm hương vị và giữ cho gà tây mềm, nhưng bạn có thể sử dụng rượu trắng khô hoặc thêm nước dùng gà như một lựa chọn thay thế.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.