CookPal AI
recipe image

Công thức ướp gà tây hai giai đoạn cho ngày lễ Tạ ơn thật ngon

Chi phí $25, lưu $50

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 2,880 Min
  • 15 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Nước muối

    • 🧂 1 cốc muối
    • 🍊 1 cốc nước cam
    • 1 cốc đường nâu
    • 💧 1 gallon nước
    • 1 thanh quế dài 3 inch

  • Gà tây

    • 1 con gà tây nặng 15 pound, rã đông nếu mua đông lạnh

  • Nước xốt ướp

    • 🍊 3 quả cam, thái lát
    • 🍋 3 quả chanh, thái lát
    • 🧅 ½ cốc hành tây băm nhỏ
    • ½ cốc ớt chuông xanh băm nhỏ
    • ¼ cốc rau mùi tươi băm nhỏ
    • 1 thìa canh đinh hương nguyên hạt
    • ¼ cốc bột tỏi
    • 2 thanh quế dài 3 inch
    • 2 thìa canh ớt bột
    • ¼ cốc dầu ô liu
    • 3 thìa canh tiêu đen xay

BƯỚC

1

Vào sáng thứ Ba trước lễ Tạ ơn, đánh đều muối, nước cam, đường nâu, một thanh quế và nước trong một thùng lớn. Khuấy cho đến khi muối và đường tan hết, khoảng 300 giây.

2

Đặt gà tây vào nước muối, đậy kín và để trong tủ lạnh qua đêm.

3

Ngày hôm sau, lấy gà tây ra khỏi nước xốt đầu tiên, lắc bỏ phần thừa, lau khô và bỏ đi nước muối.

4

Làm sạch thùng đựng nước muối và chuẩn bị nước xốt thứ hai bằng cách kết hợp các lát cam, lát chanh, hành tây, ớt chuông, rau mùi, đinh hương, bột tỏi, thanh quế, ớt bột, dầu ô liu và tiêu trong thùng sạch.

5

Đặt gà tây vào nước xốt, xoa kỹ, đậy kín và để trong tủ lạnh qua đêm.

6

Vào ngày lễ Tạ ơn, lấy gà tây ra khỏi nước xốt, lắc bỏ phần thừa, bỏ đi phần nước xốt còn lại và nướng gà tây theo phương pháp yêu thích của bạn.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

814

Calo

  • 93g
    Protein
  • 27g
    Carbohydrate
  • 36g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng thùng đựng thực phẩm để làm nước muối nhằm tránh nhiễm khuẩn.Nếu bạn không có tất cả các loại gia vị được liệt kê, bạn có thể điều chỉnh dựa trên sở thích của mình trong khi duy trì sự cân bằng giữa ngọt và mặn.Hãy chắc chắn để gà tây đạt đến nhiệt độ phòng trước khi nướng để nấu chín đều.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.