CookPal AI
recipe image

Salad cải xoăn và quinoa

Chi phí $12, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Hạt/Rau

    • 💧 2 cốc nước
    • 1 cốc quinoa
    • 10 lá cải xoăn, cắt thành miếng nhỏ

  • Nước xốt

    • 3 muỗng canh dầu ô liu
    • 🍋 2 muỗng canh nước cốt chanh
    • 1 muỗng cà phê mù tạc Dijon
    • 🧄 1 tép tỏi lớn, băm nhỏ
    • 1 muỗng cà phê tiêu đen nghiền tươi
    • 🧂 ½ muỗng cà phê muối biển

  • Topping

    • 🥜 1 cốc hạt óc chó
    • 1 cốc nho khô
    • 🧀 ¾ cốc phô mai feta vụn

BƯỚC

1

Đun sôi nước trong một nồi; khuấy đều quinoa.

2

Giảm nhiệt độ xuống mức trung bình-thấp, đậy nắp nồi và nấu cho đến khi nước được hấp thụ, khoảng 12 phút.

3

Bỏ nồi ra khỏi bếp, để yên, đậy nắp trong 5 phút. Mở nắp; để quinoa nguội hoàn toàn.

4

Thêm cải xoăn vào một tô trộn lớn.

5

Đánh đều dầu ô liu, nước cốt chanh, mù tạc Dijon, tỏi, tiêu và muối trong một bát riêng biệt cho đến khi nhũ hóa; rưới lên cải xoăn.

6

Thêm quinoa đã nguội, hạt óc chó, nho khô và phô mai feta vào cải xoăn đã trộn nước xốt; trộn đều.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

439

Calo

  • 11g
    Protein
  • 44g
    Carbohydrate
  • 27g
    Chất béo

💡 Mẹo

Massage lá cải xoăn với nước xốt để làm chúng mềm và đậm đà hơn.Nướng hạt óc chó để tạo độ giòn và tăng thêm hương thơm.Bạn có thể thay thế nho khô bằng nam việt quất khô hoặc nho khô vàng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.