Đánh đều 1 1/2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh mật ong, tỏi và gừng trong một tô lớn. Thêm gà vào và trộn đều để phủ đều. Đậy nắp và ướp trong tủ lạnh trong 8 giờ hoặc qua đêm.

Lấy gà ra khỏi hỗn hợp ướp. Lắc bỏ phần thừa và bỏ đi phần hỗn hợp ướp còn lại.

Đập trứng vào một tô. Thêm vụn bánh mì panko vào một tô nông khác. Nhúng gà vào trứng, để phần thừa rơi ra, sau đó nhấn vào vụn bánh mì cho đến khi được phủ kín. Đặt gà đã tẩm bột lên một cái đĩa, đảm bảo các miếng không chồng lên nhau.

Đun dầu ở nhiệt độ 350°F (175°C) trong chảo sâu hoặc nồi chiên. Cẩn thận thả gà từng mẻ vào dầu nóng và chiên cho đến khi vàng nâu, khoảng 5 phút mỗi mẻ. Để ráo trên khăn giấy.