CookPal AI
recipe image

Käsespätzle

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 🌾 1 ½ cup bột mì đa dụng
    • ¾ thìa cà phê hạt nhục đậu khấu nghiền
    • 🧂 ¾ thìa cà phê muối
    • ⅛ thìa cà phê tiêu

  • Thành phần ướt

    • 🥚 3 quả trứng lớn
    • 🥛 ⅜ cup sữa 2%

  • Dùng để nấu

    • 🧈 3 thìa bơ
    • 1 ½ cup phô mai Emmentaler bào sợi
    • 🧅 1 củ hành, cắt lát

BƯỚC

1

Thu thập tất cả các nguyên liệu.

2

Rây bột mì, nhục đậu khấu, muối và tiêu. Đập trứng vào một bát vừa. Xen kẽ trộn sữa và hỗn hợp bột cho đến khi mịn. Để yên trong 30 phút.

3

Đun sôi một nồi nước lớn có pha chút muối. Ép bột qua máy ép spaetzle vào nước.

4

Khi spaetzle nổi lên trên mặt nước, vớt ra bát bằng muôi có lỗ.

5

Trộn 1 cup phô mai.

6

Đun chảy bơ trong chảo lớn ở lửa vừa cao. Thêm hành và nấu cho đến khi vàng. Khuấy đều spaetzle và ½ cup phô mai còn lại cho đến khi hòa quyện. Tắt bếp và phục vụ ngay lập tức.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

245

Calo

  • 12g
    Protein
  • 20g
    Carbohydrate
  • 13g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có kết quả tốt nhất, hãy để bột nghỉ vì điều này giúp hydrat hóa bột và cải thiện kết cấu.Thay thế phô mai Gruyère nếu không có Emmentaler.Sử dụng muôi có lỗ để tránh làm vỡ spaetzle khi vớt ra khỏi nước sôi.Caramel hóa hành từ từ để tăng độ ngọt và hương vị.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.