Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C). Phủ một lớp dầu hoặc bơ lên khay nướng.

Trong một tô lớn, trộn đều bơ và đường nâu. Đánh đều với trứng cho đến khi hỗn hợp hòa quyện rồi khuấy thêm bột mì. Nặn bột thành các viên nhỏ.

Lăn từng viên qua lòng trắng trứng, sau đó lăn qua hạt óc chó băm để phủ kín. Đặt bánh lên khay nướng đã chuẩn bị và dùng ngón tay ấn nhẹ tạo lõm ở giữa.

Nướng trong lò đã làm nóng trước từ 8 đến 10 phút, cho đến khi viền bánh chuyển sang màu vàng.

Khi bánh còn nóng, ấn một viên sô cô la vào phần lõm ở giữa.