CookPal AI
recipe image

Kebab Kofta

Chi phí $15, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 16 Min
  • 28 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Gia vị và nguyên liệu

    • 🧄 4 tép tỏi, băm nhỏ
    • 🧂 1 thìa cà phê muối kosher
    • 1 thìa canh hạt coriander nghiền
    • 1 thìa cà phê hạt cumin nghiền
    • ½ thìa canh bột quế
    • ½ thìa cà phê bột allspice
    • ¼ thìa cà phê bột ớt cayenne
    • ¼ thìa cà phê gừng nghiền
    • ¼ thìa cà phê tiêu đen nghiền

  • Thịt

    • 0,45 kg thịt cừu xay

  • Rau củ và thảo mộc

    • 🧅 3 thìa canh hành nghiền
    • 3 thìa canh rau mùi tươi cắt nhỏ

  • Khác

    • 28 xiên tre, ngâm nước trong 30 phút

BƯỚC

1

Giã nhuyễn tỏi thành hỗn hợp với muối bằng cách dùng cối và chày hoặc mặt phẳng của dao bếp.

2

Trộn hỗn hợp tỏi vào thịt cừu cùng tất cả gia vị, hành và rau mùi trong một cái bát trộn đều cho đến khi hòa quyện.

3

Nặn hỗn hợp thành 28 viên, sau đó xiên vào que tạo hình bầu dục dài 5 cm. Để vào tủ lạnh ít nhất 30 phút.

4

Làm nóng lò nướng ngoài trời ở nhiệt độ trung bình và nhẹ nhàng phết dầu lên vỉ nướng.

5

Nướng các xiên trên vỉ, thỉnh thoảng trở mặt, cho đến khi vàng và chín kỹ, khoảng 5-6 phút mỗi mẻ.

6

Dùng nóng với sữa chua, bánh mì dẹt, rau diếp, cà chua và dưa chuột. Thưởng thức!

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

35

Calo

  • 3g
    Protein
  • 1g
    Carbohydrate
  • 2g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để tăng hương vị, hãy để các xiên kebab ướp trong tủ lạnh tối đa 12 giờ trước khi nướng.Đảm bảo xiên tre được ngâm nước ít nhất 30 phút để tránh bị cháy.Sử dụng nhiệt kế đọc tức thời để kiểm tra nhiệt độ bên trong của xiên kebab.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.