NGUYÊN LIỆU

• Sữa chế biến

  • ½ cốc sữa chua thường

• Chất lỏng

  • 💧 ¼ cốc nước
  • 🍋 2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
  • 1 muỗng canh giấm trắng tinh khiết
  • 1 muỗng canh dầu ô liu

• Rau củ

  • 🧅 ½ cốc hành tây thái nhỏ
  • 2 tép tỏi, băm nhỏ

• Gia vị

  • 🧂 1 muỗng canh muối
  • ½ muỗng cà phê tiêu đen xay
  • ½ muỗng cà phê thì là xay
  • ⅛ muỗng cà phê nhục đậu khấu xay
  • ⅛ muỗng cà phê đinh hương xay
  • ¾ muỗng cà phê hoa hồi xay
  • 1 muỗng cà phê ớt cayenne

• Đạm

  • 5 pounds thịt vai cừu không xương, cắt thành dải dày 1/4 inch