CookPal AI
recipe image

Món Lancashire Hot Pot

Chi phí $25, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Dầu

    • 1 thìa dầu thực vật

  • Rau củ

    • 🧅 340 gram hành tây thái nhỏ
    • 🥔 1,15 kg khoai tây, gọt vỏ và thái lát mỏng

  • Thịt

    • 🍖 680 gram thịt đùi cừu cắt khối

  • Rau thơm & Gia vị

    • 2 thìa cỏ xạ hương tươi thái nhỏ

  • Sữa và sản phẩm từ sữa

    • 🧈 28 gram bơ

  • Chất lỏng

    • 475 ml nước dùng gà hoặc cừu

BƯỚC

1

Đun nóng dầu trong một chảo lớn ở lửa vừa cao. Xào hành tây cho đến khi mềm và có màu vàng nâu đậm. Lấy ra khỏi chảo và để riêng.

2

Thêm thịt cừu vào chảo và chiên (theo từng mẻ nếu cần) cho đến khi có màu nâu hạt dẻ đậm, khoảng 12 đến 15 phút. Đổ bỏ mỡ và giữ lại.

3

Làm nóng lò ở nhiệt độ 190 độ C.

4

Trải 1/2 số khoai tây xuống đáy khay nướng kích thước 9x13 inch. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị. Đặt thịt cừu và hành tây đã áp chảo lên trên, sau đó rắc cỏ xạ hương và nêm gia vị theo khẩu vị. Phủ phần khoai tây còn lại lên trên, nêm gia vị và rải bơ thành từng miếng nhỏ.

5

Đổ nước dùng lên tất cả và nướng trong lò đã được làm nóng trước trong 1 1/2 đến 2 giờ, đảm bảo món hầm không bị khô hoặc nâu quá nhanh.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

365

Calo

  • 17g
    Protein
  • 38g
    Carbohydrate
  • 16g
    Chất béo

💡 Mẹo

Cắt khoai tây thành lát mỏng để nấu chín đều và tạo kết cấu tốt hơn.Nếu nước dùng hết trong quá trình nướng, hãy thêm thêm để tránh món ăn bị khô.Che bằng giấy bạc nếu món ăn nâu quá nhanh trong lò.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.