CookPal AI
recipe image

Lasagna Casserole

Chi phí $25, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 6 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Pasta

    • 1 (12 ounce) hộp vỏ mì ống lớn

  • Oil

    • ¼ cốc dầu ô liu nguyên chất, chia làm nhiều phần

  • Meat

    • 1 pound thịt bò xay
    • 1 pound xúc xích Ý, loại cay hoặc ngọt

  • Vegetables

    • 🧅 1 củ hành vàng nhỏ, băm nhỏ
    • 🧄 6 tép tỏi, thái lát mỏng

  • Sauce & Seasoning

    • 1 (26 ounce) lọ sốt marinara đã chuẩn bị sẵn
    • 🌿 1 cốc lá húng quế tươi, bó lỏng
    • 🌶 ½ thìa cà phê hạt ớt nghiền

  • Cheese / Dairy

    • 1 (15 ounce) hộp phô mai ricotta sữa nguyên kem
    • ¼ cốc phô mai Parmigiano-Reggiano bào mịn
    • ¼ cốc kem whipping đặc
    • 1 ½ cốc phô mai mozzarella sợi tách béo

  • Miscellaneous

    • 🧂 1 thìa cà phê muối kosher
    • Chất chống dính khi nấu

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở 375°F (190°C). Đặt giá đỡ ở giữa lò, cách nguồn nhiệt khoảng 10 inch.

2

Đun sôi một nồi nước lớn có pha muối. Thêm vỏ mì và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi gần mềm, khoảng 7 phút. Để ráo mì trong rổ. Trả lại vào nồi và trộn với 1 thìa dầu.

3

Đun nóng 3 thìa dầu còn lại trong một nồi Dutch lớn trên lửa vừa cao. Thêm thịt bò và xúc xích rồi nấu mà không đảo cho đến khi mặt dưới có màu nâu nhạt, khoảng 6 phút. Khuấy và tiếp tục tán thịt ra cho đến khi chín hoàn toàn, khoảng 4 phút nữa.

4

Giảm nhiệt độ xuống mức vừa. Thêm hành tây và tỏi, và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm, khoảng 4 phút.

5

Khuấy đều sốt marinara, húng quế và ớt đỏ nghiền. Tắt bếp và lấy ragu ra khỏi bếp.

6

Trộn đều ricotta, Parmigiano-Reggiano, kem và muối trong một bát.

7

Để lắp ráp: Phủ 2 cốc ragu vào đáy khay nướng kích thước 13 x 9 inch. Múc một nửa lượng mì lên trên sốt, thêm một nửa hỗn hợp ricotta, và rắc 1 cốc phô mai mozzarella. Thêm mì còn lại, ragu, ricotta, và phủ lớp phô mai mozzarella còn lại lên trên.

8

Phủ lasagna bằng một tấm giấy bạc lớn đã phun để tránh dính. Nướng trong lò đã được làm nóng trước trong 30 phút.

9

Lấy ra khỏi lò, bỏ giấy bạc. Tăng nhiệt độ lò lên broil, và trả khay nướng vào lò. Broil cho đến khi phô mai chuyển sang màu nâu, khoảng 5 đến 8 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

914

Calo

  • 37g
    Protein
  • 65g
    Carbohydrate
  • 56g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng ricotta nguyên chất để có hương vị đậm đà hơn.Thêm nhiều hạt ớt đỏ nếu thích cay hơn.Đảm bảo mì không bị nấu quá kỹ vì nó sẽ tiếp tục nướng trong lò.Để món casserole nguội đôi chút trước khi phục vụ để dễ cắt hơn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.