Trộn bơ, đường nâu, nước, mật mía, hạt dổi, quế, đinh hương, gừng và tiêu đen trong một nồi. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ trung bình, sau đó tắt bếp và để nguội. Khi còn ấm, khuấy đều chiết xuất vani và chuyển sang một tô trộn. Đậy kín và để ở nhiệt độ phòng ít nhất 8 giờ.

Khuấy đều nho khô, chà là, hạt hồ đào và trái cây ngọt vào hỗn hợp đã nguội. Trộn đều muối, bột nở và bột mì, sau đó khuấy vào hỗn hợp trái cây cho đến khi không còn vón cục. Làm lạnh bột trong 3 đến 4 giờ hoặc cho đến khi cứng lại.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C).

Nắn bột thành những quả bóng cỡ quả bóng golf và đặt lên khay nướng không phết dầu, cách nhau 1 1/2 inch. Dùng lòng bàn tay ấn dẹt mỗi quả bóng xuống độ dày 1/4 inch.